簡単レシピ
冷やしミルク担々麺
ひんやりクリーミー！
夏のランチにちょうどいい、夏バテ気味でもスルッと食べられる冷やしミルク担々麺！
材料（2人分）
中華麺（生） |
2玉 |
|---|---|
中華スープ |
50ml |
コーシン牛乳 |
100ml |
生クリーム |
50ml |
豆もやし・わかめ |
適量 |
オクラ |
4本 |
ゆで卵 |
1個 |
トマト |
1/4個 |
【A】
ラー油 |
大さじ2杯 |
|---|---|
しょうゆ |
大さじ1杯 |
練りゴマ（白） |
40g |
酢・砂糖 |
各小さじ1杯 |
塩 |
少々 |
作り方
1.鍋にたっぷりの湯をわかして中華麺を茹で、流水で良く洗って水気を切っておく。
2.スープは一煮立ちさせておき、冷ましておく。
3.ボウルに【A】の材料を混ぜ入れ、2のスープ、牛乳、生クリームを加え、よく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
4.豆もやし、オクラをサッと茹でる。
5.器に1の麺を盛り、3のスープをかけ、4のトッピング、ゆで卵をのせる。お好みでラー油の量を調節しながらかける。
POINT
「かたまり」ができはじめるとあっという間に固まっていきます。タイミング良く火からおろしてバットに入れましょう！
