ゴーダチーズのベーコンポテトグラタン
たっぷりのゴーダチーズが味の決め手。じゃがいもとベーコンを使った、コク深くクリーミーなグラタンです。
栄養成分 （1人分）
エネルギー |
425kcal |
|---|---|
たんぱく質 |
19.2g |
脂質 |
22.0g |
炭水化物 |
37.5g |
食塩相当量 |
1.9g |
カルシウム |
428mg |
食物繊維 |
10.6g |
調理時間：35分
425kcal（1人分あたり）
★★★★☆
使用する商品
手づくり熟成ゴーダチーズ
千葉県産地限定酪農牛乳
材料（2人分）
手づくり熟成ゴーダチーズ |
1/2個 |
|---|---|
千葉県産地限定酪農牛乳 |
300ml |
じゃがいも |
250g |
玉ねぎ |
1/4個 |
厚切りベーコン |
40g |
バター |
10g |
薄力粉 |
大さじ2 |
コンソメスープの素（顆粒） |
小さじ1 |
塩、こしょう |
少々 |
パセリ（お好みで） |
適量 |
作り方
じゃがいもは4～5mm幅の半月切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で約3分30秒加熱する。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは短冊切りにする。
「手づくり熟成ゴーダチーズ」は縦半分に切り、横に倒してさらに半分に切った後、端から薄切りにする。
フライパンにバターを入れ弱めの中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら火を止め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
③に「千葉県産地限定酪農牛乳」を少しずつ加えてよく混ぜ、じゃがいも、ベーコン、コンソメスープの素を加える。
中火にかけ、煮立ったら弱火にして、ときどきかき混ぜながら3～4分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
⑤を耐熱容器に入れて②をのせ、予熱した200℃のオーブンで15～20分、焼き色がつくまで焼く。オーブントースターの場合は、10～12分を目安に焼く。お好みでパセリをふる。
メモ
薄力粉は火を止めてから加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜるのがポイントです。牛乳は少しずつ加えて混ぜるとダマになりにくくなります。
